ספירולינה: היתרונות ותופעות הלוואי. סרטון מערוץ היוטיוב © NutritionFacts.org של ד"ר מייקל גרגר © (Dr. Michael Greger). מייקל גרגר הוא רופא טבעוני בעל מוניטין עולמי. לדבריו, הערוץ שלו הוא המקור המדעי היחיד ללא מטרות רווח למידע מבוסס ראיות על תזונה. הסרטון הפעם על ספירולינה.
מהם היתרונות והחסרונות בצריכת ספירולינה?
תרגום תוכן
ספירולינה היא אצה כחולה/ירוקה מיקרוסקופית שפיגמנטי הקרוטנואידים שלה אחראים לגוון הכתום/ורוד של הפלמינגו. במינונים גבוהים מספיק, היא עלולה להפוך גם אותנו לכתומים, כמו באכילת יתר של גזר. אך הדבר נחשב שפיר וחולף מעצמו כשמפחיתים את צריכתה. שינוי הצבע המוזר ביותר שנתקלתי בו היה זה: "חלב אם בצבע ירוק בעקבות בליעת אצות כחולות/ירוקות". וואו! אך למרבה המזל, גם זה נעלם לאחר הפסקת השימוש.
נאמר כי לספירולינה יש השפעות בריאותיות מבטיחות שונות. יחד עם זאת, בנימה מנוגדת, ישנם רעלנים שעלולים לגרום להרעלה חריפה, סרטן, נזק לכבד והפרעות במערכת העיכול, עם צריכה לטווח ארוך שעלולה להוביל לאלצהיימר ולמחלת פרקינסון. ואותן השפעות בריאותיות מובטחות לכאורה, כמו "תרומה חשובה לתפקיד חיובי בטיפול בהתכווצויות שרירים", מבוססות על מחקר שבו הוזרק לעכברים פורמלדהיד וחומץ.
מה ספירולינה באמת יכולה לעשות בבני אדם?
ספירולינה יכולה לשפר את השליטה ברמת הסוכר בדם לטווח ארוך בחולדות, אך ככל הנראה לא בבני אדם. היא גם מאכזבת בכל הנוגע להשפעות אנטי דלקתיות או נוגדות חמצון. ספירולינה עשויה לסייע בהורדת כולסטרול, אולי בשל הפחתת ספיגת שומן, ולהוריד את לחץ הדם בארבע או חמש נקודות.
ניסוי עדכני חילק חולי אלצהיימר בדרגה קלה עד בינונית לקבלת גרם אחד ביום של ספירולינה או פלסבו למשך 12 שבועות. תוצאות הניסוי הראו כי החולים שקיבלו ספירולינה היו במצב קוגניטיבי טוב יותר במקצת מאשר אלו בקבוצת הביקורת. אז אלו הם חלק מהיתרונות הפוטנציאליים.
החשש מרעלנים
החשש הוא שלמרות שתוספי אצות כמו אצות כחולות/ירוקות, כלורלה וספירולינה מפורסמים כולם כמועילים, הם עלולים להזיק מכיוון שהם עשויים להכיל רעלני אצות. אף על פי שרוב הרעלנים נמצאים כמזהמים באצת Klamath Lake AFA כחולה/ירוקה, חלק מהרעלנים נמצאים גם בכמה תוספי ספירולינה. דגימות ספירולינה שנבדקו משווקים ברחבי העולם הראו תוצאות משתנות מאוד. החל מאי זיהוי ועד לרמות מדאיגות של רעלנים.
נוכחות של מזהמי אצות מייצרות רעלנים היא ההסבר הסביר ביותר לנוכחות רעלנים במוצרי ספירולינה. מכיוון שהיצרנים מגדלים ספירולינה בבריכות חיצוניות פתוחות, אשר פגיעות לזיהום על ידי מינים מייצרי רעלנים. היו קריאות לבקרה וניטור איכות מחמירים, אך נראה שזה לא יצא לפועל.
מחקר זה בחן מה גדל בחמישה מוצרי ספירולינה מסחריים, כולל כדורים ואבקות. מספר חיידקים שעלולים להיות פתוגניים זוהו במוצרים. רעלני אצות נמצאו בכל המוצרים ברמות שעלולות להוביל לכך שהצרכנים יחרגו מהמגבלות היומיות המומלצות. מחקר אחד של חמש אבקות חלבון עם ספירולינה מצא כי ארבע מהן אף הכילו BMAA. BMAA הוא נוירוטוקסין המקושר לכמה מחלות נוירודגנרטיביות מתקדמות כמו ALS, שדיברתי עליה בעבר.
חשיפה ארוכת טווח
ועדיין, מוצרי ספירולינה ממשיכים להיות מפורסמים כמוצרי ניקוי רעלים. אף על פי שספירולינה מזוהמת לעתים קרובות, רמות הרעלנים נמוכות באופן משמעותי מאלו שנמצאו בתוספי אצות כחולות/ירוקות אחרות. עם זאת, קיים חשש שחשיפה ארוכת טווח, אפילו לרמות נמוכות מאוד של רעלנים אלו, עלולה להגביר את הסיכון לסרטן הכבד. ישנם גם דיווחים על מקרים של נזק חריף לכבד שנקשר באופן זמני לצריכת ספירולינה. כמו גם נזק חריף לשרירים ותגובות אוטואימוניות נדירות לספירולינה, אצת AFA כחולה/ירוקה, או שתיהן. כולל הפרעות שלפוחיות שמטרידות מכדי להציג.
הערת מערכת ZEMAZE
הספירולינה היא תוסף תזונה פופולארי שמוכר כבר שנים. היא מוכרת כעשירה בנוגדי חמצון וכמחזקת מערכת החיסון. יש לה אפקט מעורר והיא יכולה לעזור לספורטאים לסיוע בהתאוששות שרירים. היא אפילו משמשת כתוסף תזונה לאסטרונאוטים בחלל בשל צפיפותה התזונתית הגבוהה, משקלה הקל ואורך חיי המדף שלה. אך כפי שנאמר בסרטון יש לה גם חסרונות, תופעות לוואי אפשריות וקיים חשש להימצאות רעלנים. אם הספירולינה גדלה בסביבה מזוהמת, היא עלולה לקלוט מתכות כבדות. לכן, חשוב מאוד לרכוש מוצרים ממקור אמין ומפוקח. קבלת ייעוץ רפואי או דיאטני הכרחית לפני השימוש במוצר. הקפד לבצע זאת במיוחד אם אתם נוטלים תרופות, סובלים ממחלות כרוניות, בעיות בבלוטת התריס, או אם אתן בהיריון/מניקות.
