ערוץ היוטיוב © The Cooking Foodie מעלה מגוון מתכונים טעימים וקלים להכנה. תוכלו לעקוב אחר עמודי האינסטגרם והפייסבוק של הערוץ בקישורים שבתחתית העמוד. בסרטון הפעם – מתכון לממרח נוטלה ביתי.

ממרח שוקולד בסגנון נוטלה שכולם יאהבו

מצרכים

• 1 כוס (140 גרם) אגוזי לוז טבעיים
• 1 כף (8 גרם) אבקת קקאו
• 340 גרם שוקולד חלב
• 3 כפות (24 גרם) אבקת סוכר (אפשר לשים פחות לפי העדפה שלכם)
• ½ כפית תמצית וניל
• 2 כפות שמן (עדיפות לשמן אגוזי לוז אבל אפשר כמובן להשתמש בכל שמן צמחי אחר)
• ½ כפית מלח

שלבי ההכנה

1. חממו את התנור ל-175 מעלות.
2. פזרו את אגוזי הלוז בשכבה אחידה על תבנית אפייה. קלו אותם במשך 7-8 דקות, עד שהם מזהיבים מעט והקליפה מתחילה להיסדק. הוציאו מהתנור, עטפו את האגוזים במגבת מטבח נקייה ושפשפו היטב כדי להסיר כמה שיותר מהקליפות. הניחו להם להתקרר לחלוטין.
3. המיסו את חתיכות שוקולד החלב במיקרוגל בפולסים קצרים או בבן מארי (קערה חסינת חום מעל סיר עם מים חמים). הניחו לשוקולד להתקרר מעט.
4. העבירו את אגוזי הלוז למעבד מזון ועבדו אותם עד לקבלת מחית חלקה ככל האפשר. הוסיפו את השמן, אבקת הסוכר, אבקת הקקאו, תמצית הווניל והמלח, והמשיכו לעבד עד שהתערובת חלקה ואחידה. הוסיפו את השוקולד המומס והמשיכו לעבד עד לקבלת ממרח קרמי.
5. לסיום, ניתן להעביר את הממרח דרך מסננת דקה כדי להיפטר מחתיכות אגוזים שנותרו (שלב זה אינו חובה). העבירו את הממרח לצנצנת נקייה או לכלי אחסון מתאים.
6. אחסנו את ממרח השוקולד בצנצנת אטומה בטמפרטורת החדר עד שבועיים.

טיפ: אם רוצים ממרח חלק במיוחד, מומלץ לעבד את אגוזי הלוז במשך 5-10 דקות (עם הפסקות במידת הצורך כדי לא לחמם את המכשיר), עד שהם משחררים את השמן הטבעי שלהם והופכים למחית חלקה.

לחצו על הקישורים לביקור בדפי האינסטגרם והפייסבוק של ערוץ היוטיוב

צפו בשלבי ההכנה בסרטון של © The Cooking Foodie

ב-Zemaze אנחנו משלימים לכם את הפערים בזווית ייחודית. כאן תמצאו שילוב בין אסטרטגיה ללייף סטייל: אנחנו מנתחים לעומק טכנולוגיה, AI וגאופוליטיקה, לצד סקירות רכב ומדריכי טיולים שנבחרו בקפידה. הצטרפו אלינו כדי להבין את המגמות העולמיות מבלי לוותר על הדברים הקטנים של החיים. אתם במקום הנכון.