פורסם בתאריך ספטמבר 1, 2025 ע"י זהמהזה
עוגת שוקולד לחה ורכה – מתכון. ערוץ היוטיוב Spicy_Foodz© השוודי, מעלה מגוון מתכונים טעימים שכל אחד יכול להכין בקלות. הפעם – עוגת שוקולד עסיסית וקלה להכנה, ב-10 שלבים בלבד.
מצרכים:
תבנית מרובעת 18X18 ס"מ
- 1 כוס קמח (130 גרם)
- חצי כוס אבקת קקאו (50 גרם)
- 1 כוס סוכר (200 גרם)
- 1 כפית אבקת אפייה
- חצי כפית סודה לשתייה
- חצי כפית מלח
- 1 ביצה
- רבע כוס שמן (60 מ"ל)
- חצי כוס חלב (120 מ"ל)
- 1 כפית תמצית ווניל
- חצי כוס מים חמים (120 מ"ל)
- 200 גרם שוקולד מריר
- 150 מ"ל שמנת להקצפה
שלבי ההכנה:
- משמנים את תבנית האפייה עם מעט שמן ומניחים עליה נייר אפייה
- בקערה מערבבים היטב את הקמח, אבקת הקקאו, הסוכר, המלח, אבקת האפייה וסודה לשתייה
- מוסיפים את הביצה, השמן, החלב ותמצית הווניל ומערבבים היטב
- מוסיפים את המים החמים ומערבבים היטב
- שופכים את תוכן הקערה לתבנית האפייה
- אופים בתנור ב-170 מעלות ל-35-40 דקות. כשהעוגה מוכנה, מוציאים אותה מהתבנית ומצננים
- לציפוי העוגה – מניחים בקערה את השוקולד המריר. מחממים את השמנת, מכניסים אותה לקערת השוקולד ומחכים 3 דקות
- מערבבים את השוקולד והשמנת עד להמסת השוקולד
- משאירים את השוקולד בטמפרטורת החדר למשך שעה
- מורחים את משחת השוקולד על העוגה. והעוגה מוכנה. בתיאבון!
פורסם בתאריך נובמבר 21, 2022 ע"י זהמהזה
שוקולד והסיכון לשבץ. סרטון מערוץ היוטיוב
© NutritionFacts.org של ד"ר מייקל גרגר
(Dr. Michael Greger). מייקל גרגר הוא רופא טבעוני בעל מוניטין עולמי. לדבריו ערוץ היוטיוב שלו, עובדות על תזונה הוא המקור המדעי היחיד ללא מטרות רווח למידע מבוסס ראיות על תזונה.
הסרטון הפעם – שוקולד מריר מתמודד מול שוקולד חלב בבדיקת תפקוד העורקים.
תרגום לעברית: דורון ברק.
קרדיט תמונה: Pixabay
לסרטונים נוספים של ד"ר מייקל גרגר עם כתוביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור
פורסם בתאריך יולי 16, 2025 ע"י זהמהזה
שוקולד דובאי: מתכון מערוץ היוטיוב הצרפתי © Gourmandises by Nora. הערוץ מעלה סרטוני מתכונים קלים להכנה. בסרטון הפעם – מתכון קל להכנת שוקולד דובאי.
שוקולד דובאי הוא חטיף שוקולד עם מילוי פיסטוקים ושיערות קדאיף. החטיף נוצר ע"י Fix Dessert Chocolatier בדובאי, בשנת 2021, וצבר תאוצה בפופולריות בשנים האחרונות בעקבות סרטונים של משפיענים ברשתות החברתיות.
מתכון
(במתכון מכינים את קרם הפיסטוקים לבד אבל אפשר להשתמש בקרם פיסטוקים מוכן קנוי)
רכיבים ל-2 טבליות קטנות או אחת גדולה: (שימוש בתבניות סיליקון לשוקולד)
- 160 גרם פיסטוקים ללא מלח
- 120 גרם שוקולד לבן
- 60 גרם שיערות קדאיף
- 50 גרם חמאה
- 180 גרם שוקולד חלב
- כף שמן צמחי
שלבי ההכנה:
- קולים את הפיסטוקים בתנור ב-100 מעלות ל-12 דקות
- טוחנים את הפיסטוקים במעבד מזון עד לקבלת משחה חלקה, מוסיפים את כף השמן, ממשיכים לטחון עד לקבלת מחית אחידה. שומרים בצד
- קוצצים את שיערות הקדאיף לחתיכות קטנות
- ממיסים את החמאה במחבת ומוסיפים את שיערות הקדאיף
- מטגנים על אש נמוכה, תוך כדי ערבוב, עד שהשיערות הופכות לפריכות וזהובות. משאירים לצינון
- ממיסים את שוקולד החלב ב-באן מארי
- מעבירים חלק מהשוקולד לתבנית שוקולד כך שהשוקולד יכסה את כל החלק התחתון של התבנית, חכו מעט שהשוקולד יתייצב והורידו שאריות (כמו שניתן לראות בסרטון), הכניסו למקרר להתייצבות
- ממיסים את השוקולד הלבן ב-באן מארי
- מערבבים את השוקולד הלבן עם מחית הפיסטוק עד לקבלת ממרח אחיד. מוסיפים את שיערות הקדאיף ומערבבים
- מעבירים את הממרח שהתקבל לתבנית השוקולד שהייתה במקרר ומייצבים. שמים את התבנית במקפיא ל-2 דקות, מוציאים ולאחר מכן מורחים עוד שכבה דקה של שוקולד על התבנית, מייצבים ומכניסים למקרר
