פורסם בתאריך נובמבר 21, 2022 ע"י זה מה זה
שוקולד מול שבץ מוחי: האם הפלבנולים שבקקאו מגנים על המוח וכלי הדם? יתרונות הקקאו למניעת שבץ. סרטון מערוץ היוטיוב
© NutritionFacts.org של ד"ר מייקל גרגר
(Dr. Michael Greger). מייקל גרגר הוא רופא טבעוני בעל מוניטין עולמי. לדבריו ערוץ היוטיוב שלו, עובדות על תזונה הוא המקור המדעי היחיד ללא מטרות רווח למידע מבוסס ראיות על תזונה.
הסרטון הפעם – ההבדל העיקרי בין שוקולד מריר לשוקולד חלב הוא בכמות מוצקי הקקאו ובהוספת חלב. שוקולד מריר מרכז בתוכו אחוז גבוה של מוצקי קקאו, המעניקים לו את טעמו העשיר והמריר המפורסם. לעומתו, שוקולד החלב מדלל את ריכוז הקקאו באמצעות תוספת סוכר וחומרים חלביים, היוצרים מרקם קרמי וטעם מתוק יותר על חשבון היתרונות הבריאותיים.
האמת שמאחורי ה-"סנסציה": שוקולד כמזון בריאות?
העיתונות נוטה להציג מחקרים על שוקולד בצורה פשטנית, שלעיתים קרובות ממומנת על ידי תעשיית הממתקים. עם זאת, בתוך המסרים המעורפלים מסתתר חומר צמחי רב עוצמה: פלבנול (Flavanol). בעוד שהסוכר, השומן והקלוריות בשוקולד רגיל מזיקים לבריאות, אבקת קקאו טבעית עשויה להיחשב למזון בריאות המקדם את תפקוד כלי הדם.
יתרונות הקקאו למניעת שבץ
השפעה מיידית על זרימת הדם (תוך שעתיים!)
המחקרים שד"ר גרגר מציג מראים תוצאות מהירות באופן מפתיע:
-
הלב: שיפור בתפקוד העורקים הכליליים נצפה תוך שעתיים בלבד מצריכת שוקולד מריר.
-
העיניים: בדיקות הראו שיפור ביכולת ההתרחבות של ורידי הרשתית.
-
הרגליים: חולים במחלת עורקים היקפיים שיפרו את מרחק וזמן ההליכה שלהם לאחר צריכת שוקולד עם מעל 85% קקאו, בניגוד לשוקולד חלב שלא הועיל כלל.
הגנה על המוח ומניעת שבץ
אחד המדדים המנבאים סיכון לשבץ הוא "מדד עצירת נשימה" נמוך. כאשר אנחנו עוצרים את הנשימה, המוח אמור להרחיב עורקים כדי להגביר את זרימת הדם כפיצוי. אם העורקים נוקשים עקב טרשת, הם לא יפתחו כראוי. מחקרי אוכלוסייה מאשרים כי צריכת שוקולד קבועה קשורה לשיעורי שבץ נמוכים יותר.
הכלל החשוב: בחרו בקקאו "מר" ולא מעובד
הפלבנולים הם המקור למרירות של הקקאו. בתעשיית המזון משתמשים לעיתים קרובות בתהליך עיבוד עם בסיס (Alkali) כדי להשמיד את המרירות, מה שמשמיד גם את החומרים המזינים.
טיפ בריאות: הוסיפו אבקת קקאו טבעית, לא מעובדת לשייק הירוק או לשיבולת השועל שלכם כדי לקבל את מקסימום היתרונות ללא הנזק של הסוכר.
עדכון מחקרי 2026: מה התחדש מאז הסרטון?
בעוד שהסרטון המקורי הדגיש את הקשר המיידי, מחקרים עדכניים משנת 2024-2025 (כמו מחקר ה-COSMOS) מחזקים את הממצאים וקובעים כי תמצית קקאו עשויה להפחית תמותה ממחלות לב וכלי דם ב-27% בקרב מבוגרים. המפתח נותר צריכת הפלבנולים ללא ה"מטען העודף" של שוקולד מעובד.
פורסם בתאריך ינואר 31, 2020 ע"י זה מה זה
סלק לשיפור ביצועים ספורטיביים. סרטון מערוץ היוטיוב © NutritionFacts.org של ד"ר מייקל גרגר (Dr. Michael Greger). מייקל גרגר הוא רופא טבעוני בעל מוניטין עולמי. לדבריו ערוץ היוטיוב שלו, עובדות על תזונה הוא המקור המדעי היחיד ללא מטרות רווח למידע מבוסס ראיות על תזונה.
הסרטון הפעם – לפי מחקרים שנעשו, כוס אחת קטנה של מיץ סלק מאפשרת לצוללנים חופשיים לקבל תוספת של חצי דקת חמצן ולשהות ארבע דקות בממוצע מתחת למים. על ההבדל בין מיץ סלק, סלק שלם ותוספי סלק.
תרגום לעברית: Doron Barak.
לסרטונים נוספים של ד"ר מייקל גרגר עם כתוביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור
לסרטונים נוספים על מזונות-על עם כתוביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור
פורסם בתאריך אוגוסט 21, 2022 ע"י זה מה זה
קונספירציית הג'אנק פוד העולמית. יצרניות מזון עולמיות חתמו בשנים האחרונות על 'הבטחות אחריות' בה התחייבו לא להוסיף תוספים לא בריאים למוצריהם כגון סוכר, חומרים משמרים, צבעים או חומרי טעם מלאכותיים. אבל אותם יצרני מזון מתעלמים מהבטחותיהם במדינות מתפתחות. סרטון מערוץ היוטיוב © Best Documentary שצולם בברזיל, הודו וצרפת. כתבת תחקיר על הטקטיקה החדשה של מותגים כמו קוקה קולה, מקדונלד'ס ודומינו'ס פיצה.
פורסם בתאריך מרץ 8, 2022 ע"י זה מה זה
טיפול טבעי בסוכרת, תרופה טבעית להורדת סוכר.
ערוץ היוטיוב הקרואטי © Dijeta meseceve mene ('דיאטת ירח') מעלה סרטונים בנושאי בריאות, ריפוי טבעי, ירידה בריאה במשקל, דיאטה, אורח חיים בריא, רפואה אלטרנטיבית, יופי וטיפוח. בסרטון הפעם – הצעה לתרופה טבעית להורדת כולסטרול וסוכר בדם באמצעות שלושה מרכיבים בלבד. לפי מעלה הסרטון, עוזר גם להורדת כולסטרול גבוה וטריגליצרידים (ט"ג) גבוהים בדם.
פורסם בתאריך ינואר 2, 2022 ע"י זה מה זה
סוכרת סוג 1 וסוג 2. בערוץ היוטיוב Alila Medical Media תמצאו סרטוני הרצאות לסטודנטים, לחינוך ולהעשרה בנושאים רפואיים. נכון לחודש ינואר 2022 הערוץ צבר 734,000 מנויים ו- 92,839,710 צפיות.
פורסם בתאריך פברואר 22, 2020 ע"י זה מה זה
ד"ר מייקל גרגר Dr. Michael Greger M.D)( הוא רופא טבעוני בעל מוניטין עולמי. ערוץ היוטיוב שלו עובדות על תזונה © (NutritionFacts.org) הוא לדבריו המקור המדעי היחיד ללא מטרות רווח למידע יומי מבוסס ראיות על תזונה. נכון לחודש ספטמבר 2022 הערוץ צבר 877,250 מנויים ו- 191,680,266 צפיות. בסרטון הפעם – מה גורם לתנגודת לאינסולין וסוכרת?
תרגום לעברית: רותי לוי
לסרטונים נוספים של ד"ר מייקל גרגר עם כתו ביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור
פורסם בתאריך פברואר 5, 2020 ע"י זה מה זה
היתרונות של ענבים לבריאות המוח
ד"ר מייקל גרגר Dr. Michael Greger M.D)( הוא רופא טבעוני בעל מוניטין עולמי. ערוץ היוטיוב שלו עובדות על תזונה © (NutritionFacts.org) הוא לדבריו המקור המדעי היחיד ללא מטרות רווח למידע יומי מבוסס ראיות על תזונה. נכון לחודש ספטמבר 2022 הערוץ צבר 877,250 מנויים ו- 191,680,266 צפיות. הסרטון הפעם – היתרונות של ענבים לבריאות המוח.
לסרטונים נוספים של ד"ר מייקל גרגר עם כתו ביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור
פורסם בתאריך ינואר 3, 2020 ע"י זה מה זה
קינמון לבקרת סוכר בדם. ד"ר מייקל גרגר Dr. Michael Greger M.D)( הוא רופא טבעוני בעל מוניטין עולמי. ערוץ היוטיוב שלו עובדות על תזונה © (NutritionFacts.org) הוא לדבריו המקור המדעי היחיד ללא מטרות רווח למידע יומי מבוסס ראיות על תזונה. הסרטון הפעם על השימוש שנשאר שנוי במחלוקת.בקינמון לטיפול בסוכרת.
תרגום לעברית: Ruth Levy
פורסם בתאריך דצמבר 17, 2019 ע"י זה מה זה
האם דגני בוקר מועשרים לילדים בריאים?
ד"ר מייקל גרגר Dr. Michael Greger M.D)( הוא רופא טבעוני בעל מוניטין עולמי. ערוץ היוטיוב שלו עובדות על תזונה © (NutritionFacts.org) הוא לדבריו המקור המדעי היחיד ללא מטרות רווח למידע יומי מבוסס ראיות על תזונה. נכון לחודש ספטמבר 2022 הערוץ צבר 877,250 מנויים ו- 191,680,266 צפיות. הסרטון הפעם – האם דגני בוקר מועשרים לילדים בריאים? תרגום לעברית: Doron Barak
קרדיט תמונה: © Pavel Danilyuk
לסרטונים נוספים של ד"ר מייקל גרגר עם כתוביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור
פורסם בתאריך נובמבר 15, 2019 ע"י זה מה זה
דיאטת פליאו עלולה לסתור יתרונות של פעילות גופנית. ד"ר גרֶגֵר הוא רופא טבעוני, סופר ומרצה אמריקאי.למרות שערוץ היוטיוב שלו – עובדות על תזונה (NutritionFacts.org) אינו מהמובילים ביוטיוב, הסרטונים בערוץ מעניינים ונוגעים לבריאות של כולנו. נכון לחודש ינואר 2020 הערוץ צבר 534,250 מנויים ו- 114,910,353 צפיות. בסרטון הפעם – דיאטת פליאו עלולה לסתור יתרונות של פעילות גופנית. תרגום לעברית: Doron Barak
לסרטונים נוספים של ד"ר מייקל גרגר עם כתוביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור
