סרטון מערוץ היוטיוב © NutritionFacts.org של ד"ר מייקל גרגר (Dr. Michael Greger). מייקל גרגר הוא רופא טבעוני בעל מוניטין עולמי. לדבריו ערוץ היוטיוב שלו, עובדות על תזונה הוא המקור המדעי היחיד ללא מטרות רווח למידע מבוסס ראיות על תזונה. הסרטון הפעם על היתרונות הבריאותיים העיקריים של השום, כפי שאושרו במחקרים מדעיים שונים,
בריאות הלב וכלי הדם – השום מסייע בהורדת לחץ דם ובוויסות רמות הכולסטרול.
חיזוק המערכת החיסונית – השום ממריץ את החסינות המגנה (כמו תאי Natural Killer הנלחמים בווירוסים ובתאים סרטניים) ובמקביל מדכא דלקות כרוניות.
מניעת הצטננות – ניסוי מבוקר הראה כי נטילת תוסף שום הובילה ל**-60% פחות הצטננויות** וכן להחלמה מהירה יותר כאשר הן כבר התרחשו.
השפעה אנטי-סרטנית – מחקרים באוכלוסייה מצאו קשר בין צריכת שום גבוהה לבין סיכון מופחת ב-50% לסרטן הקיבה. אכילת שן שום גולמית וכתושה משנה תוך שעות את ביטוי הגנים הקשורים לחסינות אנטי-סרטנית.
דגשים חשובים לגבי צריכה
הסרטון מדגיש כי כדי להשיג את מירב התועלת, יש לצרוך שום גולמי וכתוש. בישול (כולל הקפצה קצרה, בישול איטי או הרתחה) מוריד באופן משמעותי את כמות המרכיב הפעיל העיקרי בשום (אליצין), ואילו תוספי שום אינם מבטיחים שימור של הרכיבים הפעילים.
לסרטונים נוספים בנושאים דומים עם כתוביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישורים אורח חיים בריא בריאות מחלות מזונות-על
לסרטונים נוספים מהערוץ של ד"ר מייקל גרגר עם כתוביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור עובדות על תזונה
כדי להישאר מעודכנים בתכנים חדשים הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו