המזון שמשפר אושר: הקשר בין פירות וירקות לבריאות פסיכולוגית ומצב רוח. כבר הוכח מחקרית שהאוכל שאנחנו אוכלים משפיע על הנפש. מאז ומתמיד פירות וירקות נחשבו כסמל לבריאות. סרטון מערוץ היוטיוב © NutritionFacts.org של ד"ר מייקל גרגר (Dr. Michael Greger).

המזון שמשפר אושר: הקשר בין פירות וירקות לבריאות פסיכולוגית (מערכת Zemaze)

האם ידעתם שהאוכל שאתם מכניסים לפה היום קובע כמה מאושרים תהיו מחר? פירות וירקות אינם רק סמל לבריאות פיזית; הם משמשים ככלי עוצמתי שמשפר את הרווחה הנפשית, מזניק את היצירתיות ומעניק משמעות לחיים,

הם משמשים כלי עוצמתי שמשפר את הרווחה הנפשית, מזניק את היצירתיות ומעניק תחושת משמעות עמוקה לחיים.

בסרטון שלפנינו, ד"ר מייקל גרגר (Dr. Michael Greger, מייסד © NutritionFacts.org ומהדמויות המשפיעות בעולם התזונה המבוססת ראיות, מפרק את המדע שמאחורי "מזונות האושר".

מה קדם למה: מצב הרוח או התפוח?

המדע מנסה לפצח את כיוון ההשפעה: האם האושר דוחף אותנו לאכול בריא, או שאכילה בריאה היא זו שמייצרת את האושר? המחקרים החדשים מכריעים את הכף.

ד"ר גרגר מציג ניתוח נתונים המכריע את הסוגיה: צריכת פירות וירקות חוזה שיפור במצב הרוח למחרת. כלומר, האוכל הוא הגורם, והרווחה הנפשית היא התוצאה. המשתתפים במחקר דיווחו על תחושות של רוגע, אנרגיה ואושר ביום שלאחר האכילה הבריאה.

מעבר להנאה רגעית: רווחה אאודימונית

המחקר מעמיק אל תוך המושג האריסטוטלי "יודאימוניה" (Eudaemonia) – אושר שאינו רק הנאה חולפת, אלא פריחה אנושית, מימוש פוטנציאל ותחושת מטרה.

• יצירתיות וסקרנות: צעירים שצרכו יותר פירות וירקות הפגינו רמות גבוהות יותר של סקרנות ויצירתיות.
• כמות הזהב: כדי להרגיש בשינוי משמעותי, עלינו לשאוף לצריכה של כ-7 עד 8 מנות פירות וירקות ביום.

איך זה עובד בתוך המוח?

המדע מספק שני הסברים ביולוגיים מרכזיים להשפעה הזו:

1. פירות וירקות מספקים לגוף ויטמין C שבונה באופן פעיל את הדופמין שלכם. ככה אתם מתדלקים את הגוף במוטיבציה וממלאים את המצברים באנרגיה מחודשת.
2. הפחתת דלקתיות: נוגדי החמצון שבצמחים מפחיתים תהליכי דלקת בגוף, מה שקשור ישירות לשיפור הרווחה הפסיכולוגית.

השורה התחתונה של ד"ר גרגר

צמצום העול של בעיות נפשיות באוכלוסייה דורש אסטרטגיות זולות ויעילות. אל תסתכלו על פירות וירקות רק ככלי למניעת מחלות לב או סוכרת. הם מתכנתים באופן פעיל את המוח שלכם לאושר, לסיפוק וליצירתיות בכל ביס מחדש.

אילו מזונות ספציפיים עושים את העבודה ואיך נראה הגרף של 'כמות מול תגובה? צפו בסרטון של ד"ר גרגר (עם כתוביות בעברית) וגלו איך להנדס את האושר שלכם דרך הצלחת.

תרגום הסרטון לעברית: Doron Barak

קרדיט תמונה: © Annushka Ahuja

מעוניינים במידע נוסף על תזונה ואריכות ימים?

• לסרטונים נוספים מהערוץ של ד"ר מייקל גרגר עם כתוביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור עובדות על תזונה

• למדריך שלנו על ניקוי רעלים ותאים:ספרמידין המדע מאחורי מנקה התאים

• לסרטונים נוספים בנושאים דומים עם כתוביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישורים אורח חיים בריא  בריאות   מחלות  מזונות-על

• הצטרפו ללדף הפייסבוק של Zemaze לעדכונים שוטפים.