פורסם בתאריך נובמבר 21, 2022 ע"י זה מה זה
שוקולד מול שבץ מוחי: האם הפלבנולים שבקקאו מגנים על המוח וכלי הדם? יתרונות הקקאו למניעת שבץ. סרטון מערוץ היוטיוב
© NutritionFacts.org של ד"ר מייקל גרגר
(Dr. Michael Greger). מייקל גרגר הוא רופא טבעוני בעל מוניטין עולמי. לדבריו ערוץ היוטיוב שלו, עובדות על תזונה הוא המקור המדעי היחיד ללא מטרות רווח למידע מבוסס ראיות על תזונה.
הסרטון הפעם – ההבדל העיקרי בין שוקולד מריר לשוקולד חלב הוא בכמות מוצקי הקקאו ובהוספת חלב. שוקולד מריר מרכז בתוכו אחוז גבוה של מוצקי קקאו, המעניקים לו את טעמו העשיר והמריר המפורסם. לעומתו, שוקולד החלב מדלל את ריכוז הקקאו באמצעות תוספת סוכר וחומרים חלביים, היוצרים מרקם קרמי וטעם מתוק יותר על חשבון היתרונות הבריאותיים.
האמת שמאחורי ה-"סנסציה": שוקולד כמזון בריאות?
העיתונות נוטה להציג מחקרים על שוקולד בצורה פשטנית, שלעיתים קרובות ממומנת על ידי תעשיית הממתקים. עם זאת, בתוך המסרים המעורפלים מסתתר חומר צמחי רב עוצמה: פלבנול (Flavanol). בעוד שהסוכר, השומן והקלוריות בשוקולד רגיל מזיקים לבריאות, אבקת קקאו טבעית עשויה להיחשב למזון בריאות המקדם את תפקוד כלי הדם.
יתרונות הקקאו למניעת שבץ
השפעה מיידית על זרימת הדם (תוך שעתיים!)
המחקרים שד"ר גרגר מציג מראים תוצאות מהירות באופן מפתיע:
-
הלב: שיפור בתפקוד העורקים הכליליים נצפה תוך שעתיים בלבד מצריכת שוקולד מריר.
-
העיניים: בדיקות הראו שיפור ביכולת ההתרחבות של ורידי הרשתית.
-
הרגליים: חולים במחלת עורקים היקפיים שיפרו את מרחק וזמן ההליכה שלהם לאחר צריכת שוקולד עם מעל 85% קקאו, בניגוד לשוקולד חלב שלא הועיל כלל.
הגנה על המוח ומניעת שבץ
אחד המדדים המנבאים סיכון לשבץ הוא "מדד עצירת נשימה" נמוך. כאשר אנחנו עוצרים את הנשימה, המוח אמור להרחיב עורקים כדי להגביר את זרימת הדם כפיצוי. אם העורקים נוקשים עקב טרשת, הם לא יפתחו כראוי. מחקרי אוכלוסייה מאשרים כי צריכת שוקולד קבועה קשורה לשיעורי שבץ נמוכים יותר.
הכלל החשוב: בחרו בקקאו "מר" ולא מעובד
הפלבנולים הם המקור למרירות של הקקאו. בתעשיית המזון משתמשים לעיתים קרובות בתהליך עיבוד עם בסיס (Alkali) כדי להשמיד את המרירות, מה שמשמיד גם את החומרים המזינים.
טיפ בריאות: הוסיפו אבקת קקאו טבעית, לא מעובדת לשייק הירוק או לשיבולת השועל שלכם כדי לקבל את מקסימום היתרונות ללא הנזק של הסוכר.
עדכון מחקרי 2026: מה התחדש מאז הסרטון?
בעוד שהסרטון המקורי הדגיש את הקשר המיידי, מחקרים עדכניים משנת 2024-2025 (כמו מחקר ה-COSMOS) מחזקים את הממצאים וקובעים כי תמצית קקאו עשויה להפחית תמותה ממחלות לב וכלי דם ב-27% בקרב מבוגרים. המפתח נותר צריכת הפלבנולים ללא ה"מטען העודף" של שוקולד מעובד.
פורסם בתאריך ינואר 12, 2025 ע"י זה מה זה
10 המזונות המובילים לשריפת שומן לירידה מהירה במשקל. סרטון מערוץ היוטיוב של ד"ר סטן אקברג © Dr. Sten Ekberg
ד"ר סטן אקברג הוא רופא אולימפי לשעבר וכיום רופא הוליסטי. בערוץ שלו תמצאו את כל ההיבטים של בריאות ובריאות טבעית. תלמדו לשלוט בבריאות הוליסטית. הסרטונים בערוץ ידריכו אתכם כיצד לקיים איכות חיים תוך למידת פעולת הגוף.
האם קיים חומר קסם להגברת חילוף החומרים?
האם יש חומר קסם במזון שיכול לעזור לכם להגביר את חילוף החומרים ולשרוף שומן וקלוריות בטירוף? או שבעצם אכילת מזונות דלי קלוריות תעזור לנו ליצור גירעון קלורי ולשרוף שומן כך? התשובה היא שזה קצת משניהם, אבל צריך לעזור לשים את זה בפרספקטיבה.
ומה לגבי קלוריות?
קלוריות הן מדידה של אנרגיה ואיך שהגוף ממיר מזון לאנרגיה ועלינו להשתמש ביותר אנרגיה ממה שהשקענו; אנחנו צריכים לשרוף יותר אנרגיה ממה שהשקענו. בנוסף, הפחתת קלוריות תיצור רעב ומחסור, יהיה לנו קשה להתקיים עם זה. המאכלים האלה צריכים לעשות אתכם שבעים. אבל זה לא רק זה, הם גם צריכים לשמור אתכם שבעים לזמן מה, כי אם אתה מתמלאים אבל נעשים רעבים כעבור שעה או שעתיים, זה עדיין לא פותר את הבעיה.
פירות יער, חומץ תפוחים ושוקולד מריר
בנוסף לפירות יער, חומץ תפוחים יכול לעזור לשפר את הרגישות לאינסולין. שוקולד מריר הוא עוד פינוק נחמד, אבל זה צריך להיות 85% או יותר. שאר ה-15% הם סוכר. אם אתם משתמשים במשהו כמו 50% קקאו, זה אומר שזה 50% סוכר, והסוכר הזה יקזז את כל היתרונות החיוביים מהשוקולד.
אם אתם מצליחים להוציא סוכר מהחיים שלכם, ועשיתי כמה סרטונים על זה, בלוטות הטעם שלכם יסתגלו במהירות, ולמעשה תתחילו ליהנות משוקולדים ב-85% ומעלה.
נושאים נוספים בערוץ של ד"ר סטן אקברג
אוכל בריא לאכילה
תזונה
ירידה במשקל
תזונה בריאה בקטו
מזון דל פחמימות
צום לסירוגין
טיפים בריאות הוליסטיים
ירידה בלחץ הדם
עמידות הפוכה לאינסולין
הפחתת מתח
אופן פעילות גופנית
בעיות בבלוטת התריס
בריאות המוח
מתיחות
קרדיט תמונה Andrea Piacquadio ©
פורסם בתאריך מרץ 8, 2022 ע"י זה מה זה
טיפול טבעי בסוכרת, תרופה טבעית להורדת סוכר.
ערוץ היוטיוב הקרואטי © Dijeta meseceve mene ('דיאטת ירח') מעלה סרטונים בנושאי בריאות, ריפוי טבעי, ירידה בריאה במשקל, דיאטה, אורח חיים בריא, רפואה אלטרנטיבית, יופי וטיפוח. בסרטון הפעם – הצעה לתרופה טבעית להורדת כולסטרול וסוכר בדם באמצעות שלושה מרכיבים בלבד. לפי מעלה הסרטון, עוזר גם להורדת כולסטרול גבוה וטריגליצרידים (ט"ג) גבוהים בדם.
פורסם בתאריך ינואר 2, 2022 ע"י זה מה זה
סוכרת סוג 1 וסוג 2. בערוץ היוטיוב Alila Medical Media תמצאו סרטוני הרצאות לסטודנטים, לחינוך ולהעשרה בנושאים רפואיים. נכון לחודש ינואר 2022 הערוץ צבר 734,000 מנויים ו- 92,839,710 צפיות.
פורסם בתאריך אוגוסט 17, 2021 ע"י זה מה זה
כמה רופאים יודעים על תזונה? ד"ר מייקל גרגר Dr. Michael Greger M.D)( הוא רופא טבעוני בעל מוניטין עולמי. ערוץ היוטיוב שלו עובדות על תזונה © (NutritionFacts.org) הוא לדבריו המקור המדעי היחיד ללא מטרות רווח למידע יומי מבוסס ראיות על תזונה. הסרטון הפעם על חוסר ההכשרה של רופאים בנושא התזונה.
תרגום לעברית: דורון ברק.
לסרטונים נוספים של ד"ר מייקל גרגר עם כתוביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור
סרטונים נוספים על מזונות-על עם כתוביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור
פורסם בתאריך ספטמבר 29, 2020 ע"י זה מה זה
הדיאטה הטובה ביותר להרזיה ולמניעת מחלות
ד"ר מייקל גרגר Dr. Michael Greger M.D)( הוא רופא טבעוני בעל מוניטין עולמי. ערוץ היוטיוב שלו עובדות על תזונה © (NutritionFacts.org) הוא לדבריו המקור המדעי היחיד ללא מטרות רווח למידע יומי מבוסס ראיות על תזונה. נכון לחודש ספטמבר 2022 הערוץ צבר 877,250 מנויים ו- 191,680,266 צפיות. בסרטון הפעם – הדיאטה הטובה ביותר להרזיה ולמניעת מחלות.
תרגום לעברית: רותי לוי.
לסרטונים נוספים של ד"ר מייקל גרגר עם כתוביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור
לסרטונים נוספים על מזונות-על עם כתוביות בעברית או תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור
