שוקולד דובאי: מתכון מערוץ היוטיוב הצרפתי © Gourmandises by Nora. הערוץ מעלה סרטוני מתכונים קלים להכנה. בסרטון הפעם – מתכון קל להכנת שוקולד דובאי.
שוקולד דובאי הוא חטיף שוקולד עם מילוי פיסטוקים ושיערות קדאיף. החטיף נוצר ע"י Fix Dessert Chocolatier בדובאי, בשנת 2021, וצבר תאוצה בפופולריות בשנים האחרונות בעקבות סרטונים של משפיענים ברשתות החברתיות.
איך להכין שוקולד דובאי בבית? המתכון המנצח
הטירוף סביב שוקולד דובאי לא עוצר, ואנחנו כאן כדי להראות לכם כמה קל להכין אותו במטבח שלכם. החטיף המפורסם שנוצר על ידי Fix Dessert Chocolatier בשנת 2021, הפך ללהיט ויראלי בזכות השילוב הממכר בין שוקולד איכותי, פיסטוקים עשירים ושיערות קדאיף קריספיות.
הנה הגרסה הקלה והמהירה ביותר, מבוססת על המתכון של ערוץ היוטיוב Gourmandises by Nora.
מה צריך? (ל-2 טבליות קטנות או אחת גדולה)
טיפ מנצח: אם אתם ממהרים, תוכלו להשתמש בקרם פיסטוק מוכן, אבל הכנה עצמית תיתן לכם טעם עמוק ומיוחד הרבה יותר.
-
הבסיס: 180 גרם שוקולד חלב איכותי.
-
למילוי הקראנצ'י: 60 גרם שיערות קדאיף ו-50 גרם חמאה.
-
לקרם הפיסטוק: 160 גרם פיסטוקים (ללא מלח), 120 גרם שוקולד לבן וכף שמן צמחי.
שלבי ההכנה: יוצרים את הקראנץ'
-
קולים את הפיסטוקים: חממו תנור ל-100 מעלות וקלו את הפיסטוקים במשך 12 דקות.
-
טוחנים למחית: הכניסו את הפיסטוקים למעבד מזון וטחנו עד לקבלת משחה חלקה. הוסיפו את כף השמן והמשיכו לטחון עד למרקם אחיד. שמרו בצד.
-
מכינים את הקדאיף: קצצו את שיערות הקדאיף לחתיכות קטנות. המיסו חמאה במחבת, הוסיפו את הקדאיף וטגנו על אש נמוכה עד להזהבה מושלמת ופריכות. תנו לזה להצטנן.
-
מכינים את מעטפת השוקולד: המיסו את שוקולד החלב (בשיטת באן-מארי). צקו חלק מהשוקולד לתבנית סיליקון כך שיכסה את התחתית והדפנות. הסירו שאריות והכניסו למקרר להתייצבות.
-
מערבבים את המילוי: המיסו את השוקולד הלבן וערבבו אותו עם מחית הפיסטוק שהכנתם. הוסיפו את שיערות הקדאיף הזהובות וערבבו היטב.
-
מרכיבים ומגישים: הוציאו את התבנית מהמקרר, מלאו אותה בממרח הפיסטוק והקדאיף ויישרו. הכניסו למקפיא ל-2 דקות, הוציאו ומרחו שכבת שוקולד דקה נוספת לסגירת הטבלייה. הכניסו למקרר עד להתייצבות מלאה.
לתכני בישול ואפיה נוספים עם תרגום תוכן לעברית לחצו על הקישור מתכונים
כדי להישאר מעודכנים בתכנים חדשים הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו
תגובות פייסבוק